Algemeen

/Algemeen

Wat Is Een Whisky Likeur?

Likeur komt van het Latijnse liquefacare, wat oplossen betekent. Het is een groep gezoete dranken waarbij in plaats van de basisalcohol, de ingrediënten de hoofdrol spelen. In het verleden werden likeuren in verband gebracht met apothekers. Het werd door hen gemaakt en als medicijn voorgeschreven. Pas met de komst van suiker en specerijen werd likeur [...]

By | 02-11-2013|Algemeen|0 Comments

Whisky in de Herfst

Regen en wind Het is donker buiten en het regent zo hard dat het terras waarop ik uitkijk, blank staat. Op de radio hoor ik dat het morgen opnieuw gaat stormen. Kortom, het is écht herfst nu. En de herfst is voor mij het moment om nog meer van whisky te genieten. Ik ben niet [...]

By | 01-11-2013|Algemeen|0 Comments

Wat is “Chill Filtering”?

Als je wel eens whisky gedronken hebt, heb je waarschijnlijk veel gehoord over chill filtering. Dit proces wordt vaak gebruikt in whiskyproductie, maar veel stokerijen vermelden inmiddels trots dat ze hiermee gestopt zijn: non-chill filtered staat er dan op het etiket. Hoewel veel mensen een mening hebben over chill filtering, begrijpen slechts weinigen wat het [...]

By | 25-10-2013|Algemeen|0 Comments

Whisky versus Cognac

Terwijl cognac wordt gemaakt van druiven (de brandewijn), wordt whisky gemaakt van granen. Beide zijn gefermenteerd en zetten suiker om in ethanol. Één ding dat whisky en cognac gemeen hebben is dat ze worden gerijpt in vaten. Hierdoor worden ze steeds zachter van smaak. De dranken nemen veel kleur en smaak over van de vaten. [...]

By | 19-10-2013|Algemeen|0 Comments

Heeft Whisky een Terroir?

Maar eerst, wat is Terroir eigenlijk? Terroir is een term uit de oenologie en betekent dat je in de wijn de "bodem" kan proeven (in het Frans is terre: grond, bodem). Met de term terroir wordt niet bedoeld om de geur of smaak van een wijn te beschrijven maar alle lokale factoren die de wijn [...]

By | 16-10-2013|Algemeen|0 Comments

Wat betekent 100° Proof eigenlijk?

De alcoholische proof is een maat voor de hoeveelheid ethanol in een alcoholische drank. In de 18e eeuw werd drank getest met behulp van buskruit. Als buskruit nog ontbrandde als het met een mengsel van water en alcohol was overgoten dan bewees het zichzelf. Of in het Engels: “It proved itself”. De op deze manier [...]

By | 11-10-2013|Algemeen|0 Comments

Wat is Whisky Blending en Wat is het Doel?

Whisky Blending Een aantal distilleerderijen verkopen een deel van de whisky die ze destilleren voor consumptie. Verreweg het grootste deel van hun productie wordt echter gebruikt als bijdrage aan de bekende blend-merken die wereldwijd worden verkocht. Het blenden oftewel mengen van whisky is een kunst die slechts wordt verkregen na jaren van ervaring. Een blend [...]

By | 09-10-2013|Algemeen|0 Comments

Wat is een Goed Whiskyglas?

De functie van een whiskyglas Een whiskyglas moet een bepaalde taak verrichten maar het moet ook uw hand en oog aanspreken. Dat zijn persoonlijke keuzes, dus wat het beste is..? Dat ligt helemaal aan jezelf! Vrijwel elk glas zal de vloeistof even goed naar je mond voeren, dus wat zijn de andere overwegingen? Om zorgvuldig [...]

By | 27-09-2013|Algemeen|0 Comments

Whisky is goed voor je hart!

Whisky net zo gezond als wijn Whisky is net zo min slechter voor je gezondheid dan een glas witte wijn dat is ten opzichte van rode wijn. Er bestaan veel misverstanden over alcohol. Zo schijnen drie op de vier mensen te denken dat een glas wijn gezonder is dan een glas whisky en twee op de drie denken [...]

By | 25-02-2013|Algemeen|0 Comments

Whisky of Whiskey..?

Usquebaugh Het woord 'whisk' is afgeleid van de uitdrukking uit de Keltische taal usquebaugh. In Schots-Keltisch is het uisge beatha en in het Iers-Keltisch uisce beatha. Uisce betekent water en beatha komt van het woord bethad wat zoiets betekent als “van het leven”. De spelling van whisky/whiskey verschilt geografisch. Het zijn de Amerikanen en de Ieren [...]

By | 19-02-2013|Algemeen|0 Comments