Als je een whisky fan bent dan heb je waarschijnlijk belangstelling voor het bijwonen van proeverijen. Er zijn genoeg mensen die bang zijn dat ze iets verkeerd doen en zich schamen tegenover de whisky “experts”.
Het goede nieuws is dat er echt geen slechte manier bestaat om whisky te drinken. De juiste manier is die waarop jij het meest geniet. Het betere nieuws is dat ik een paar tips geef om je beter te kunnen mengen onder de meer ervaren whisky menigte. Hier zijn 5 eenvoudige stappen om whisky te proeven.
1 Gebruik je ogen
Whisky drinken gaat niet alleen om de smaak maar om de algemene ervaring. De eerste stap is om het visueel te ervaren. Giet de whisky in een glas en kijk naar de kleur. De kleur kan wijzen op het type vat, de leeftijd en zelfs de smaak. Draai hem vervolgens een beetje rond om te kijken naar de “legs”, het “spoor”. Een dikkere, meer stroperige whisky zal sporen achterlaten op de wanden van het glas als je het draait. Nogmaals, dit verwijst naar het type vat en de leeftijd van de drank.
2 Gebruik je neus
De volgende stap is om de whisky te ruiken, terwijl je het glas iets wiegt om het een sterker aroma te geven. Niet door te snuiven maar door normaal te ademen met je gezicht dicht bij het glas. Ervaar de vele lagen van de geur die van een goede whisky afkomen. Dit kan onverwachte en hemelse geuren opleveren. Veel whisky liefhebbers beschouwen de geur van een whisky als de meest accurate voorspeller van de kwaliteit.
3 Gebruik je mond
Zodra je de whisky hebt waargenomen met twee zintuigen, is het tijd om naar de derde te gaan. Neem een klein slokje van de whisky en houd het gedurende enkele seconden op je tong. Hoe langer, hoe beter. Zorg ervoor dat het verschillende gebieden van je tong raakt zodat je de zoetheid, bitterheid en andere smaken kunt ervaren. Zodra dit is voltooid, slik het door en noteer de mate van branden.
4 “Open” de whisky
Door het toevoegen van een beetje water kun je bepaalde smaken versterken. Voeg een druppel of twee toe en herhaal de stappen twee en drie. Je zult merken dat de smaak en geur daadwerkelijk door deze stap worden verbeterd. Soms zal je zelfs bestanddelen proeven die je eerder niet waarnam.
5 Laat het “finishen”
Na het doorslikken neem je een moment om een paar dingen waar te nemen. Hoe lang blijft de smaak in je mond? Zijn er nieuwe smaken of geuren die verschijnen als de whisky verdwijnt van je smaakpapillen? Deze factoren duiden ook op de leeftijd en de kwaliteit van een whisky.
Elke whisky drinker heeft zijn eigen ritueel voor het proeven, maar deze 5 stappen zouden je op weg moeten helpen. Het allerbelangrijkste is om van je whisky te genieten en die te drinken op een manier die al je zintuigen prikkelt.
