Distilleren is het scheiden van vloeistoffen door gebruik te maken van het verschil in het kookpunt van die vloeistoffen. Bij whisky wordt alcohol gedistilleerd maar destillatie wordt ook gebruikt in de aardolie industrie om uit de aardolie onder andere benzine, kerosine en diesel te halen. Het distillatie proces bij het vervaardigen van alcohol wordt ook wel “stoken” genoemd. In de meeste landen is het verboden om zelf alcohol te stoken. Het bezit van een destilleerketel met een inhoud van meer dan één liter is in Nederland verboden.
Hoe schrijf je dat nou eigenlijk?
Waar het verschil in de schrijfwijze van whisky en whiskey nog duidt op de afkomst is dat bij distilleren en destilleren niet het geval. In de Nederlandse taal mag zowel destilleren als distilleren gebruikt worden. Dit geldt ook voor de afleidingen en samenstellingen als
distillaat – destillaat
distillatieproces – destillatieproces
distilleerderij – destilleerderij
Er is dus geen verschil in betekenis tussen de woorden. Het staat je vrij om ze beide te gebruiken. Op deze site zul je dus ook beide woorden en hun afleidingen en samenstellingen tegen komen.
