Whisky Bottelaars

Naast de eigen bottelingen van de distilleerderijen zijn er inmiddels genoeg anderen die whisky op de markt brengen onder een eigen naam en label. Voegt een onafhankelijke bottelaar wat toe aan het rijke aanbod aan whisky’s?

Werkwijze onafhankelijke bottelaar

Een onafhankelijke bottelaar koopt (vaten) whisky bij een distilleerderij en bottelt de whisky zelf. De flessen worden onder eigen naam en soms zonder vermelding van de herkomst op de markt gebracht. Destilleerderijen verkopen de whisky aan de onafhankelijke bottelaar om extra inkomsten te genereren. Er zijn zelfs destilleerderijen die alleen produceren voor deze bottelaars. Bij de productie van de eigen bottelingen streeft een destilleerderij een consistent product na. Als een vat whisky niet voldoet aan de smaak en kwaliteitseisen van de destilleerderij dan wordt dit vat niet gebruikt in de botteling van de destilleerderij. Het feit dat een whisky door een onafhankelijke bottelaar op de markt is gebracht zegt echter niets over de kwaliteit van de whisky. De kwaliteit van deze whisky’s varieert van “bottom shelf” tot de beste whisky’s die er zijn. Een onafhankelijke bottelaar kan ook speciale edities op de markt brengen die anders voor de whiskyliefhebber verborgen zouden blijven.

Geheime bottelingen

Sommige bottelingen worden door de bottelaars zonder vermelding van de oorsprong op de markt gebracht. Deze zogenaamde geheime bottelingen kunnen dan een blend zijn van verschillende destilleerderijen. Er zijn ook destilleerderijen die hun naam alleen willen verbinden aan de eigen bottelingen. Soms hint de bottelaar in de benaming van de whisky wel op de oorsprong van de whisky. Een voorbeeld van deze “semi geheime botteling” is die van bottelaar Douglas Laing & Co‘s Tactical Selection die gedestilleerd is op the Isle of Skye. Op the Isle of Skye is maar één destilleerderij aanwezig: Talisker.

Een Malt bottelen doe je in…

Sinds november 2012 mag Single Malt alleen uit Schotland geëxporteerd worden in flessen die voorzien zijn van een etiket. Dat betekent dus dat een bottelaar die een Single Malt (dus niet een blend) op de markt wil brengen deze in Schotland zal moeten bottelen.

Toegevoegde waarde?

Jazeker! Er zijn inmiddels tientallen bottelaars met een uitstekende naam. Zij brengen whisky’s op de markt die anders voor de whiskyliefhebber verborgen zouden zijn gebleven. Als je denkt dat je de whisky van een destilleerderij kent dan raad ik je aan eens een botteling van een onafhankelijke bottelaar te proeven naast die van de destilleerderij. Het zal je verbazen hoeveel verschil er kan zijn in de whisky’s.