<p dir=”ltr”>Door het bloggen en het enthousiaste vertellen over mijn voorliefde voor whisky kom ik steeds meer mensen tegen die deze passie delen. Dit leidt niet zelden tot heerlijke gesprekken over de smaak van die ene speciale whisky. Om vrienden eens kennis te laten nemen van mijn passie heb ik ze daarom uitgenodigd voor een proeverij. De titel: “Inleiding in de Whisky”

Het Thema voor de proeverij

De eerste vraag die op komt bij het voorbereiden van een proeverij is: wat is het thema? Omdat de aanwezigen nog relatief onbekend zijn met het drinken van whisky komt de voor de hand liggende “inleiding” als eerste in mij op. Ik wil de deelnemers bij de hand nemen en ze vertellen over het maken van whisky, het verschil tussen de whiskey en de whisky, de regio’s binnen en buiten Schotland, het verschil tussen een blend en een single malt, … het is een breed scala aan onderwerpen en ik verdiep mij in de artikelen die op deze site staan en zoek op andere websites naar informatie. Er is gelukkig al veel over whisky geschreven!

De volgorde van de whisky’s

Gezien de onderwerpen wil ik beginnen met een blend, in dit geval één uit Ierland. Daarna een zachte Highland en wat Speyside whisky’s. Omdat ik ook wat vatsterkte en peated whisky’s wilde laten proeven is het bepalen van de volgorde lastig: eerst de vaststerkte en dan de peated of juist andersom? Ik koos voor het eerste maar het blijft een lastige keuze.

De werkwijze

Op een placemat heb ik 8 cirkels getekend met de nummers 1 tot en met 8 er in, voor ieder glas één. We beginnen met een algemene uitleg over whisky en hoe die gemaakt wordt. Daarna worden de acht whisky’s ingeschonken en begint het echte genieten. We beoordelen eerst de kleur en vervolgen met de geur. Kleur kan iets zeggen over het vat waar de whisky op gelegen heeft en de geur… tja, daar begint het plezier voor mij altijd al mee. Het is vaak zo verrassend wat anderen ruiken! Van bloemig en fruit tot teer en asbakken. Leuk ook om dit samen te doen. De “oh ja’s” en de “echt? ruik je dat?” vliegen over tafel. Het maakt dat de wil om te proeven alleen maar toeneemt. En dat smaak en geur niet altijd samen gaan blijkt ook vandaag weer. Er zijn whisky’s die met hun geur andere dingen “beloven” dan ze in de smaak waarmaken. Juist die verrassingen maken het proeven in een groep zo leuk.

De geproefde whisky’s

  1. whiskyproeverij voor thuisBushmills Black Bush (40 %)

  2. Glen Ord (12 yrs / 43.00 %)

  3. Balvenie Double Wood (12 yrs / 40.00 %)

  4. Glenlivet (18 yrs / 43.00 %)

  5. Glendronach Cask Strenghth Batch 2 (55.20 %)

  6. Aberlour – A’Bunadh – Batch 42 (8 yrs / 60,7 %)

  7. Lagavulin (16 yrs / 43.00 %)

  8. Ardbeg Almost There (9 yrs / 54.10 %)

And the winner is…

Uiteindelijk kwam de 5e whisky, the Glendronach Cask Strength Batch 2 als winnaar uit de bus gevold door de Lagavulin en op de derde plaats de Aberlour A’Bunadh Batch 42.

Welke whisky’s zou jij graag willen proeven?